Der findes ikke noget som en god flaske vin til et godt måltid mad, hvor den lækre drik er med til at komplementere maden og bringe de gode smage frem.

Vin er også lækkert på egen hånd, hvor eksempelvis en aften på terrassen kun bliver bedre, hvis der kommer vin i glasset. 

Vin kan købes i god tid, da det kan holde sig i mange år uden at miste kvalitet. Men så snart du har åbnet for en flaske vin, går det ikke lang tid, før vinen er udrikkelig. 

Men hvor lang tid kan en vin egentlig holde til at stå på køkkenbordet? Læs mere om holdbarheden på vin, hvor du bl.a. kan blive klog på holdbarhed rødvin. 

Det kommer an på vinen

Der er forskel på vin, når det kommer til holdbarhed efter åbning. De fleste vine kan dog sagtens drikkes dagen efter åbning, mens nogle vine også kan holde 2-3 dage. 

Hvis du ofte har behov for at gemme en halv flaske vin, fordi det er for meget med en hel ad gangen, kan du med fordel gå efter at vælge vine, som kan holde sig flere dage efter åbning. 

Her skal du gå efter: 

• Yngre vine, da ældre vine er hurtige til at ændre smag efter åbning
• Vine lavet på ikke alt for modne druer. Druer, der er høstet i rette tid i stedet for senere, sørger for at give dig en længere holdbarhed efter åbning
• Vine med et højt syreindhold. Syren i vinen hjælper nemlig til at holde vinen frisk 

Du kan prøve dig frem for at se, hvor lang tid dine yndlingsvine holder sig efter åbning. Det er nemlig ikke svært at vurdere, hvornår en åben vin er blevet for gammel. Det er kort sagt sket med din vin, når den begynder at få en eftersmag af eddike.