Biolog Maren Moltke Lyngsgaard og gastronom Mikkel Wejdemann er aktuelle med kogebogen "BLÅ – 40 opskrifter med blåmuslinger." Deres fælles mission er at få os til at spise mange flere af den bæredygtige og velsmagende råvare, der findes i vores egne farvande.

Turismen i Danmarks hovedstad var på toppen, da COVID-19-pandemien ramte. Nu vil hovedstaden med støtte fra Danmarks Erhvervsfremmebestyrelse kæmpe sig tilbage til en international førerposition ved at omsætte bæredygtighed til forretning.