De nye kostråd anbefaler, at vi spiser 75 gram fuldkorn om dagen – men hvad er 75 gram fuldkorn? Hvor meget fuldkorn er der i en skive rugbrød? og hvor meget skal man egentlig spise for at nå op på de 75 gram fuldkorn dagligt? Her får du en hurtig guide.

Fuldkorn er et af de kostråd, som er nemmest at leve op til. Det er nemlig ikke særlig svært at flette 75 gram fuldkorn ind i din daglige kost. Fødevarestyrelsen anbefaler at spise mad med fuldkorn. Fuldkorn findes i mad lavet af kornprodukter, hvor hele kornet er taget med. De mest almindelige typer er hvede, rug, havre. Man er rigtig godt på vej, hvis man starter med at finde "fuldkornserstatninger" for de madvarer, der allerede er en del af danskernes kost fx ris, mysli, nudler, rugbrød, hvedebrød, boller knækbrød og pasta. Det allernemmeste er at kigge efter det orange fuldkornslogo, når man handler.

Hvor meget fuldkorn er der i en skive rugbrød?

"En god tommelfingerregel er at tage udgangspunkt i, at der er ca. 16 gram fuldkorn i en skive rugbrød på 50 gram i alt. En skive rugbrød kan selvfølgelig variere i størrelse – men tag udgangspunkt i dette" siger Rikke Iben Neess, kampagneleder for Fuldkornspartnerskabet.

Når man køber et rugbrød med det orange fuldkornslogo, er man altid garanteret et højt fuldkornsindhold.