I lang tid har det minimalistiske nordiske køkken været populært. Men nu inddrages retrotendenser i det moderne, for eksempel i Invitas nye serie Fusion

Det passer ifølge ekspert godt ind i samfundstendenserne.

Den nordiske designbølge har gået sin sejrsgang i mange danske hjem de seneste år, men nu ser det ud til, at der kommer andre impulser i vores køkkenvalg. I hvert fald er der en retrobølge på vej ind i køkkenbranchen, hvor det moderne bliver blandet med gamle stilarter.

Ifølge Mads Arlien-Søborg, der er livsstilsekspert med fokus på køkkener, er de nye køkkenønsker en del af en ændring i tidsånden, hvor vi vil dyrke de nære relationer og sætte det digitale liv på standby efter behov. For eksempel, når vi er i køkkenet.

– Samtalekøkkener, som vi så dem før finanskrisen, var i virkeligheden slet ikke til samtale. Dengang havde vi ikke tiden til at være sammen, så køkkenet var blot et glansbillede, hvor vi egentlig ikke var sammen om at lave og spise mad. Til gengæld er de nye retrokøkkener madværksteder, hvor vi kan være sammen om at lave maden. Uden at der er fokus på at sende det ene eller andet signal.

– Der er ved at ske en ændring i tidsånden, hvor vi vælger det digitale til i perioder og fra i andre. ”Detoxbølgen” har allerede fat i andre lande, og den vil utvivlsomt brede sig til Danmark, fordi vi ikke kan klare at leve et digitalt liv 24 timer i døgnet, forklarer Mads Arlien-Søborg, der pointerer, at netop køkkenet ofte bliver digitalfri zone.

Analogt køkkenliv
En af de køkkenkæder, der er først med de nye tendenser, er Invita. Ifølge Lars Vesbo Christiansen, der er brand manager hos Invita, er det især de købestærke generationer, der er i markedet for et nyt køkken, og de vil gerne have et ubekymret udtryk, som vækker gode minder fra deres unge dage.

– Et køkken skal naturligvis være moderne, men det skal også signalere noget simpelt. Vi dyrker det analoge liv i køkkenet midt i alt det digitale, der omgiver os. Især 60’er og 70’er-generationerne vil gerne have referencer til en svunden tid, og det afspejler køkkenerne i dag, mener han.

Nyt og gammelt fusionerer
Invita introducerer netop nu en køkkenserie til tidens tendenser. Fusion hedder lanceringen, hvor eksempelvis lågerne er moderne og grebsfri, men rammet ind, som man så det i 50’ernes lejlighedskøkkener eller det klassiske landkøkken.
– Fusion giver mulighed for at mikse forskellige stilarter og blande låger med forskellige udtryk og/eller farver for den sags skyld. Det er især de jordfarvede og grålige nuancer, der er særdeles interessante og oppe i tiden, siger Lars Vesbo Christiansen.