Når vinteren og mørket er over os, skal vi have saft og kraft til kroppen, og mange vælger at bruge tiden i køkkenet til at skabe nye sunde vaner

Dampning i ovnen har længe været en af de professionelle kokkes foretrukne måder at booste sundheden, og i 2018 vil mange danskere hoppe med på trenden hjemme i køkkenet.

Sundt og sprængfyldt med smag. Når den vintertrætte krop skal forkæles med en sund livsstil, er der intet bedre end at give den et ordentlig skud energi gennem lækre sunde måltider. Ved at tilberede med damp bevares proteiner, vitaminer og mineraler i maden, og vi får den rigtige sunde og næringsrige mad. Grøntsager bevarer deres sprødhed, kød deres saftighed, mens fisk forbliver faste i strukturen.

Professionelle har de seneste år sværget til dampovnen som uvurderligt redskab til de sunde måltider, men nu kan helt nye hjemmekokke også være med på bølgen, for det behøver ikke være besværligt at omsætte de sunde råvarer til lækre, mættende måltider.

Damp dig til en sund livsstil
Når professionelle kokke tryller med maden, er damp ofte det lille touch, der bevarer råvarernes vitaminer, saft og struktur og får mest muligt ud af smagen. Damp er nemlig godt til det hele, både kød, fisk og grøntsager, og det falder lige ind i tidens trend om den sunde livsstil. Det mærker hårde- hvidevareproducenten Gram:

”Flere og flere kunder bliver interesseret i vores kombi dampovn, fordi den rummer så mange muligheder for nemt at lave sunde og vitaminrige måltider. Det handler uden tvivl om et bevidst valg fra forbrugernes side. Den mørke vintertid er nemlig det helt rigtige tidspunkt at kickstarte en sund livsstil, og kombi dampovnen falder lige ind i behovet for at lave de næringsrige måltider baseret på damp,” siger produktchef Jacob Ingerslev.

Intelligent ovn til det hele
Uanset hvad og hvordan der skal tilberedes i Grams kombi dampovn, giver ovnens 34 automatikprogrammer muligheder for at gøre de professionelle kunsten efter hjemme i køkkenet. Det er muligt at tilberede råvarerne udelukkende ved damp, men hvis der f.eks. skal bages eller steges, kan et af de andre automatiske programmer med fordel tages i brug. Ovnen sørger for at tilberede helt automatisk, når der vælges mellem de forudindstillede programmer i menuen med et enkelt tryk på knappen.

Foruden automatikprogrammerne har ovnen 20 brugerprogrammer, som husker de helt personlige indstillinger til tilberedning og en indbygget kogebog med opskrifter, der kan gøre selv den mest urutinerede til hjemmets mesterkok.